mercredi 8 janvier 2014

Happy New Year !



Il n'est pas rare que je me dise : "allez, aujourd'hui, tu te bouges et tu postes des photos sur ton blog !". Hélas, je n'ai pas toujours le temps... Quoi qu'il en soit, je vous souhaite une très belle année 2014 et vous dis à très très vite avec un aperçu de mon dernier voyage en Italie ! 


D'ailleurs, pour commencer cette nouvelle année, quoi de mieux qu'un petit gif extrait de Frances Ha, l'un des films que j'ai préférés ces derniers mois ?

vendredi 25 octobre 2013

Recette : le pumpkin cake du goûter


Moi, la tarée du potiron, la férue de cucurbitacée, je tiens à remercier Betsy qui m'a donné une sacrée idée : non, la citrouille ne se mange pas que salée dans un crumble d'automne ou en soupe. Non non non ! Et si l'an dernier j'ai tenté l'aventure du pumpkin spice latte, j'ai décidé cette année de piquer la chouette recette de Betsy : le pumpkin cake à la mode Starbucks.







Malgré tout, je n'ai pas pu m'empêcher de changer un brin les proportions et d'y apporter ma petite touche personnelle. Autrement dit, un glaçage, comme sur le carrot cake. Parce que la vie ne devrait être faite que de Philadelphia et de chocolat blanc (et de potiron).


►►Ingrédients
250 grammes de purée de potiron
 180 grammes de farine
  150 grammes de sucre
50 grammes de sucre roux complet
2 œufs
20 cl d'huile
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de canelle
1/4 de cuillère à café de noix de muscade
1/2 cuillère à café de mélange 4 épices
Quelques noix

Pour le glaçage :

2 cuillères à soupe de Philadephia ou de fromage frais
Quelques carrés de chocolat blanc
1 cuillère à café de sucre glace






Préchauffez le four à 180°.
Dans un premier récipient, mélangez la farine, le sucre (vous pouvez mettre uniquement du sucre blanc, tout est une question de goût !), les épices, le sel et la levure.
Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez l'huile, la purée de potiron et mélangez pour obtenir une texture homogène.
Transvasez le contenu du saladier dans le premier récipient : mélangez bien mais pas trop (il ne faut pas que le mélange soit trop liquide !).
Ajoutez quelques cerneaux de noix coupés ou non en petits morceaux.
Versez dans un moule et enfournez pendant une cinquantaine de minutes.

Lorsque le gâteau a refroidi, vous pouvez faire le glaçage.
Travaillez un peu votre fromage frais dans un bol et ajoutez le chocolat fondu et le sucre glace. Mélangez bien et répartissez le tout sur le dessus de votre gâteau.
Mettez le cake au réfrigérateur pendant une ou deux heures.
C'est prêt !





Tu veux suivre l'actu de Charivari Circus ?
Rendez-vous sur Facebook et sur Twitter !

jeudi 17 octobre 2013

Potiron & châtaignes : le crumble salé de l'automne



Quoi de plus approprié pour mon grand retour (le énième retour...) de vous faire découvrir une recette d'automne ?! Je m'étais promis de faire un post avec de jolies photos d'Ischia... et puis les jours, les semaines ont filé à toute allure. Pas le temps de dire ouf que nous sommes déjà mi-octobre. Les vacances sont loin derrière moi, la rentrée est passée depuis plusieurs semaines et ça fait presque un mois que l'automne est là. Quoi de plus approprié pour mon retour que de déclarer mon amour à la citrouille ? Oui oui, vous avez bien lu. Je suis une passionnée des cucurbitacées à la peau orangée ! Pour ce nouvel article, je vous propose donc l'une de mes recettes préférées : un crumble d'automne au potiron et aux châtaignes.



►►Ingrédients

Une petite boîte de châtaignes
Du potiron
130 grammes de farine
130 grammes de beurre doux
30 grammes de chapelure
20 cl de crème liquide légère
Du sel et du poivre




En ce qui concerne la quantité de potiron à utiliser, c'est à vous de décider ! 
Commencez par éplucher le potiron, retirez sa peau, coupez le légume en petits dés. 
Plongez les morceaux dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce que la chair soit bien tendre.
Lorsque le potiron est cuit, répartissez les morceaux dans un plat à gratin avec les châtaignes que vous aurez coupées en deux. 
Ajoutez la crème légère et mélangez.

Préparez à la pâte à crumble : 
Mélangez la farine, le beurre et la chapelure puis répartissez le tout sur le dessus de la préparation potiron/châtaignes. 
Salez et poivrez.
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
C'est prêt !




A très vite pour une nouvelle recette au potiron !

Tu veux suivre l'actu de Charivari Circus ?
Rendez-vous sur Facebook et sur Twitter !